今天分享一个松松软软的舒芙蕾松饼,

应该不只有我在追剧的时候特别嘴馋吧。

在追剧时候不知道吃什么的时候就来做这个简单的舒芙蕾松饼吧

这个还可以当早餐哦!

早上能吃上一口当天心情一定会元气满满。

三颗鸡蛋就能自己完成简单的|舒芙蕾松饼(图1)

配料:

鸡蛋——3颗

低筋面粉——40克

白砂糖——25克

奶油——适量

樱桃——2颗

步骤:

  1. 准备3颗鸡蛋,蛋清蛋黄分离

  2. 在蛋黄加30克牛奶,40克低筋面粉搅拌成没有干面粉的浓稠面糊

    三颗鸡蛋就能自己完成简单的|舒芙蕾松饼(图2)

  3. 蛋清中加25克白砂糖(白砂糖的量可以根据自己的口味增减),

    打到提起打蛋器有个直立的小尖角就可以了,这个过程大概需要4分钟。

    三颗鸡蛋就能自己完成简单的|舒芙蕾松饼(图3)

  4. 蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀用翻拌的手法防止小泡

    三颗鸡蛋就能自己完成简单的|舒芙蕾松饼(图4)

  5. 面糊加入裱花袋

    三颗鸡蛋就能自己完成简单的|舒芙蕾松饼(图5)

  6. 平底锅开小火,提前预热刷油,慢慢的挤上面糊盖上盖子闷两分钟

    三颗鸡蛋就能自己完成简单的|舒芙蕾松饼(图6)

  7. 然后再挤上一层面糊,增加松饼的高度挤到第三层面糊的时候往锅里加点盖上盖子再闷两分钟

    三颗鸡蛋就能自己完成简单的|舒芙蕾松饼(图7)

  8. 时间到了翻面,淋上一点清水,盖上盖子再煎三分钟就熟了

    三颗鸡蛋就能自己完成简单的|舒芙蕾松饼(图8)

  9. 250毫升奶油加点白砂糖打发,打到图片程度就可以了

    三颗鸡蛋就能自己完成简单的|舒芙蕾松饼(图9)

  10. 松饼晾凉了直接抹到上面

    三颗鸡蛋就能自己完成简单的|舒芙蕾松饼(图10)

    时间到就可以出锅啦,味道和蛋糕一样香甜。

    口感绵密味道香甜,入口即化,可以作为早餐也可以作为下午茶。