春暖花开,和朋友的聚会也多起来了,今天就分享一个低脂又养颜的下午茶做法,适合喜欢甜点又想吃的低脂,还可以养颜的小伙伴
椰香紫薯挞

低脂养颜下午茶|椰香紫薯挞(图1)挞底:低筋面粉100g、椰子油35g、糖10g、蛋液20g
馅料:紫薯泥250g、山药泥150g、椰浆35g、牛奶40g、糖20g、蛋2个
顶部:淡奶油90g、糖10g (可用希腊酸奶代替)
做法:
D模具铺油纸备用
回挞底所有食材混合翻拌均匀,擀平后铺在模具底部,叉子叉孔防止烤制过程中鼓包回紫薯和山药蒸熟后压成泥,与其他材料混合,倒入模具中
回烤箱预热后, 180. -30min
回取出放凉后,将打发好的淡奶油挤在顶部抹平,撤上椰蓉杏仁片装饰
回四边切掉确保外边缘平

整后,再切成自己喜欢的小块,冰箱冷藏后口感更好~

低脂养颜下午茶|椰香紫薯挞(图2)

Tips:
紫薯山药可以和炖牛奶一起放入北鼎蒸炖锅中,上蒸下炖同时进行,这样蒸炖一锅出来会节省很多时间和空间。蒸到15min后先取出紫薯山药做甜品,木瓜牛奶继续炖煮25min就好啦,软烂粘稠,蒸炖锅配套的陶瓷大炖盅2L的容量,足够.和小伙伴们的下午茶了,搭配低脂甜品,超级满足!蒸炖锅颜值也是超高的,是我喜欢的baby 蓝,爱了爱了

低脂养颜下午茶|椰香紫薯挞(图3)